Pääsiäisen karitsaburgerit, bataattiranskalaiset ja pavlova.

Lupasin palata vielä pääsiäisen pöperöiden kanssa ihan omassa postauksessaan, sillä tällä kertaa meitä onnisti ja valmistettiin aivan nappi pääsiäisateria. Tehdään toisinaan Matin kanssa itse meidän Savon maatilan naudanjauhelihasta valmistettuja pihvejä omatekoisiin burgereihin ja ne on näin vaatimattomasti sanottuna maailman parhaita. Päätettiin siis soveltaa tätä burgeria myös pääsiäispöytään ja valmistaa vähän erilainen pääsiäisateria, nimittäin karitsavuohenjuustoburgereita sekä kaveriksi bataattiranskalaisia. Jälkkärin kanssa päädyttiin pavlovaan ja kokonaisuus oli kyllä erittäin onnistunut.

Karitsaburgereiden kanssa juotiin tietysti punkkua (ja vichyä) ja olin saanut blogin kautta juuri lampaan kanssa sopivan Mezzomondo Negroamaro punaviinin samalla viikolla pääsiäisateriaa varten testiin. Oltiin jokainen sitä mieltä, että tämä oli helposti juotava ja oikein maukas. Viini sopi älyttömän hyvin hampurilaisten kanssa yhteen. Tosin seuraavana aamuna muutamalla meistä (ei tosin allekirjoittaneella) oli aikamoinen punaviinin aiheuttama päänsärky…

Hampurilaisten kaverina tarjottujen bataattiranskalaisten ohje otettiin puolestaan Parempaa roskaruokaa-kirjasta, jonka itse kirjailija, Liemessä-blogin Jenni Häyrinen minulle lähetti. Bataattiranskalaisista tuli aivan loistavia ja kirja pitää muutenkin sisällään monta kokeilemisen arvoista reseptiä. Ranskisten kaveriksi väännettiin vielä ranskankermasta dippi ihan omalla maualla, johon tuli mm. pieneksi pilkottua valkosipulia, chiliä ja mustapippuria.

Ääh, nyt tulikin sitten näitä kuvia ja reseptiä kirjoitellessa kova nälkä! Onneksi pääsiäisaterialta jäi yli noita pihvejä, täytynee napata siis pihvi pakastimesta ja vääntää karitsaburgeri lauantai-iltaan.

Muistakaahan muuten huomenna tulla kirppikselle, mulla on myytävää paljon ja haluan niistä eroon! 🙂 Niin ja ottakaa käteistä mukaan, Kaapelitehtaalla ei ole pankkiautomaattia!

Keittokirja ja punaviini blogin kautta saatu.