Maalaissalaatti

Mainitsin alkuviikosta maalaissalaatista, johon on jumiuduttu (edellinen salaatti-ihastus oli Matin kanasalaatti, johon ehkä nyt on hieman jo kyllästytty) ja sen reseptiä kysyttiin heti, joten nappasin nohevana likkana seuraavana päivänä samaisesta setistä kuvan, kas näin.

Maalaissalaatti (neljä annosta)

– Paketti pekonia (me laitettiin kaksi, riitti seuraavaksikin päiväksi laskukaavalla 3 tai 4 suikaletta per lärvi)
– Salaattia oman maun mukaan (Meillä taisi mennä tähän Pirkan Provence salaattisekoituspussi yhdistettynä puolikkaaseen kerään jääsalaattia)
– Kananmunia (keitettiin yhteensä 8kpl, tosiaan kaksi per naama/päivä)
– Avocadoa 1kpl
– Kurkkua
– Tomaattia (kirsikkatomaatit on parhaita)
– Krutonkeja (valmiita tai tee ite, nämä unohtuivat kuvasta :D)

Kastike (riittää neljään annokseen):

– 3rkl Neitsytoliviiöljyä
– 2rkl Valkoviinietikkaa
– 4tl Maille Dijon Honey sinappia
– Suolaa oman maun mukaan
– Sokeria oman maun mukaan
– Mustapippuria oman maun mukaan

Sekoita ja maista. Lisää öljyä ja mausteita, jos tuntuu siltä.

Paista pekonit ja keitä munat. Pilko kurkku, tomaatti ja salaattikerä ja heitä sekaisin. Lorauta kastiketta hieman joukkoon ja möyhi salaatti kertaalleen ympäri. Leikkele saksilla paistettu pekoni joukkoon. Annostele lautaselle ja laita joukkoon avocadoa ja krutonkeja. Viimeistele vielä tarvittaessa kastikkeella. Ja eikun syöööömään!

Ps. Muistathan minut myös Instagramissa, Bloglovin’issa ja Blogilistalla! ♡